发酵饲料的可行性报告

宗旨：
 

倡导绿色环保，无抗养殖的理念，采用微生物发酵工程技术以及科学的管理方法，生产和销售与饲料原料改质、无抗养殖、动物养殖环境改善、动物消化能力提高等有关的一类高附加值产品。积极拓展市场，使投资各方获取较好的经济效益。
 

一、技术应用前景
 

随着经济的不断发展和生活水平的不断提高，人们已经越来越认识到“绿色”的基本含义。但是由于经济利益的驱动，抗主素的使用已经开始泛滥，特别是在饲料中大量使用，致使动物体内正常菌群失调以及抑制机体免疫反应的形成，严重的导致二重感染，甚至可引起死亡；其次，抗主素在畜禽体内及其肉、蛋、奶等食品中的残留，经加热处理并不能完全使其灭活，人长期食用这类食品，可能导致慢性中毒等。另外，现代医疗技术、农药、化肥、激素、同位素和其它化工制品，以及物理因素常会直接或间接对体内的微生态平衡产生不利影响，引起多种疾病。如果在饲料中使用微生态制剂，将大大降低抗生素的用量，解决抗生素解决不了的问题，提高生产效率，向绿色农业的方向前进。
 

二、微生物发酵饲料定义：在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物代谢作用降解部分多糖、蛋白质、粗淀粉、脂肪等大分子物资，降解原料中的氮源，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物资，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高，具有多种消化酶的生物饲料。
 

三、微生物发酵饲料的作用：a，可以彻底解决养殖业滥用抗生素等药物的问题。益生菌可以提高动物的自身免疫力，可以减少药物的使用量。发酵之后，可以通过微生物的桔抗把饲料中的毒素去除，微生物的饲料的喂养可以在饲料中免加脱霉剂（利用微生物发酵产生的蛋白质打掉黄霉素等毒素中的蛋白质）。b，提高动物免疫力和抗病力，经过发酵后，营养成分得到大大提高之后可以使动物更加健康。c，可以抑制、杀灭大肠杆菌等有害微生物，减少动物死亡率。d，可以促进动物生长，提高饲料转化率，通过降解切割作用使饲料转化率大大提高。e，减少粪便排放和有害气体的生成，改变养殖环境。氨、吲哚、粪臭素这些氮源是臭味产生的根源，芽孢菌进入胃肠道之后进入芽孢状态，在后肠萌发，一方面消耗后肠道的氧气，使病原菌无法生长。另一方面，活性芽孢菌开始以营养体形式存在，环境变化之后其形态转变成芽孢体，而由于后肠道酸度下降，温度水分适合，其从芽孢状态又转化成营养体而消耗氨、吲哚、粪臭素。f，改善肉质，提高产品档次。
 

四、微生物发酵饲料的特点
 

1、微生物发酵技术对饲料原料的改质
 

目前国家养殖业中主要运用的是生料喂养，其具有几类缺陷：饼粕类中的抗营养因子。但是，经过发酵以后可以把这些抗营养因子去除或者降低。目前，在豆粕中的抗营养因子的去除工作比较成功；菜籽粕中的牛酐的去除可以达到87%。很多毒素是以蛋白质的形式存在的，发酵过程中芽孢杆菌可以去除其中的毒性。
 

2、降解。把原料中的大分子的东西切割为小分子。很多蛋白质、粗淀粉无法消化。发酵后的消化酶可以把这些大分子切割成小分子，利于吸收。提高营养水平，节约饲料。降解还可以丰富原料中的营养成分：短肽的多少可以评价发酵水平的高低。目前短肽发酵水平大概维持在7-10%。对幼小动物的好处尤为突出。
 

3、提高饲料的适口性。发酵饲料的甜酸味。菜籽粕的发酵可以使苦味的单宁变成酸甜，增加适口性。
 

4、增加饲料中的未知生长因子。可能是发酵饲料的喂食提高动物生长速度的重要因素。
 

5、益生菌。饲料发酵产生大量的酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌等益生菌，利于动物的生长。
 

6、分泌细菌素（抗生素的前体）。其对病毒、亚病毒的抑制能力很强。
 

五、微生物发酵饲料的特征：a，具有天然的明显的发酵香味（酒香、糖味、酯香味-γ-氨基丁酯），能显著提高适口性。b，具有消化酶的活性。（成本低，设备投资少，能耗低——厌氧发酵具有等优点，但消化酶的形成必须是在有氧状态下发酵的）。c，微生物的PH值在4.5-5.2左右，含有较多的乳酸、丁酸等有机酸和未知因子。能够调节动物肠道的微生物平衡，提高饲料转化率，改变适口性等
 

六、产业政策：
 

1、利用微生物发酵饲料进行无抗生素养殖，生产出健康、安全、
 

绿色的产品，满足市场人们的消费需求。
 

2、利用微生物技术治理养殖环境，特别是重金属对土壤的危害。
 

这两大课题是非常敏感、也是非常迫切的，也非常符合我们国家的产业政策，相信政府会全力支持。这对于企业发展过程中获得政府支持是非常有利的。
 

七、市场展望：刘后是个养猪大镇，保守估算饲料的年需求量为1.5万吨左右。每头猪全程使用无抗微生物活性饲料可提高收益50-200元，养殖户是有积极性的，给我们的发展空间也是非常大的。目前养殖饲料模式是生料喂养，饲料的转化率非常低，从我们目前研究可以肯定，全程使用微生物发酵饲料可以做到：
 

1、不用抗生素等药物。
 

2、预混料的添加量可以降20%左右。
 

3、豆粕的使用量可以降低10%以上。
 

4、可大大降低全程死淘率。